Микрозелень кинзы
Молодую зелень кинзы добавляют в салаты, а высушенную в супы и мясные блюда. Семенами кориандра ароматизируют сыры, колбасы, мясо, рыбу. Добавляют в маринады, соусы, соленья, выпечку и даже алкоголь.
Витамины: содержит витамины А, С, Е, группы В, Р, К, цинк, марганец, железо, селен, медь, калий, натрий, магний, фосфор и кальций. Содержит органические жирные кислоты, также источник клетчатки и пектина, микро и макроэлементов, эфирных масел, органических кислот.
Полезные свойства: кинза повышает иммунитет, укрепляет стенки кровеносных сосудов, а также показан при терапиях заболеваний щитовидной железы. Благодаря витамину К, кинза благотворно влияет на обмен веществ в костях и соединительных тканях, нормализует работу желчного пузыря печени, регулирует свертываемость крови. Благодаря меди, помогает работе иммунной системы.